Los quesos queretanos están a la altura de los mejores del mundo: Mariela Morán.
Las queserías tendrán mayor presencia en la página de la SECTUR, una de las mejores del país y el mundo.

La Secretaría de Turismo (SECTUR) y la Asociación de Queseros de Querétaro acordaron trabajar de manera conjunta para consolidar la recuperación económica y posicionar al estado como referente y destino gastro turístico nacional.

Durante una reunión con integrantes de la agrupación, la titular de la SECTUR, Mariela Morán Ocampo, destacó la importancia de reforzar la difusión de la elaboración y venta de quesos queretanos, los cuales -dijo- están a la altura de los mejores del mundo, y se ha demostrado con los diversos premios que han ganado a nivel internacional.

La funcionaria se comprometió a incrementar la presencia de las queserías de la entidad en la página de la secretaría -www.queretaro.travel-, a la que calificó como una de las mejores del país e incluso del mundo, por su alcance y contenidos con más de 470 mil visitas en lo que va del año.

Los productores de queso acordaron integrar nuevas estrategias para promocionar en la página web de la SECTUR, entre las que destaca el armado de paquetes que incluyan la visita y recorrido por las queserías, degustaciones y explicaciones de los procesos de elaboración y de maduración de los productos.

El presidente de los queseros queretanos, Alfonso Sepúlveda de la O, de La Gastoreña, se pronunció por hacer alianzas estratégicas para ofrecer a los turistas que visitan un viñedo, un paquete que incluya también un recorrido por alguna quesería. Comentó que los integrantes de la asociación reforzarán además su presencia en la Ruta del Arte Queso y Vino y en la Feria Nacional del Queso y el Vino que se celebra cada año en Tequisquiapan.

A su vez, Mónica H Alcocer, de la finca Pradales Quesos de Oveja, propuso instaurar un día de la semana dedicado a la promoción de las queserías durante la temporada fuerte de la producción de quesos de oveja y de cabra, que es de Semana Santa a las vacaciones de verano.

Los productores queretanos elaboran quesos artesanales de tipos frescos, fetas, semiduros, madurado en vino tinto, madurado con ceniza, con corteza florecida y blanquecino, entre otros.

A la reunión, efectuada en la finca de Pradales Quesos de Oveja, donde Federico H Alcocer, fue anfitrión, asistieron además Rosalba Morales, de La Grande Chevre; Isabel Estévez, de La Biquette; Fernando Alonso, de Quesos VAI; Iker Pedrero, de Cava Bocanegra, Martín López y Catalina Rivera, de Rancho San Josemaría, y Manuel Zorrilla y Roxana Azcué, de Flor de Alfalfa.

En el marco del Día Mundial del Medio Ambiente, autoridades estatales se dieron cita en el Parque Nacional El Cimatario para dar arranque a la Temporada de Reforestación 2022 en la entidad, la cual tiene como meta plantar un millón de árboles en distintos puntos de los 18 municipios.

El secretario Particular, Josué Guerrero Trápala, en representación del gobernador, Mauricio Kuri González, celebró la puesta en marcha de la estrategia, la cual dijo, pondrá a Querétaro como punta de lanza en la preservación del medio ambiente, tema que se ha convertido en prioridad de la sociedad y el gobierno. 

“Reconocer el esfuerzo ciudadano es reconocer a los que no tendrían por obligación que estar aquí y lo están, y que, sobre todo, nos están ayudando al gobierno del estado a tomar conciencia, a tomar acción, y a buscar medidas efectivas para poder restaurar un poquito de lo que ya nos dio el planeta tierra, de lo que ya nos dio El Cimatario, de lo que nos sigue dando el estado de Querétaro”, apuntó.

Guerrero Trápala reiteró que este tipo de eventos son un llamado a hacer conciencia sobre lo que ya se le hizo al planeta, al país y al estado; además de ser ejemplo de acción ante las problemáticas ambientales que se enfrentan en la actualidad. 

En su momento, el secretario de Desarrollo Sustentable, Marco Antonio Del Prete Tercero, precisó que la agenda ambiental en la que trabaja la administración estatal contempla cinco ejes: cuidado y calidad del aire, gestión integral de residuos, protección y ordenamiento del territorio, protección de la biodiversidad, y acciones que combaten el cambio climático.

Indicó que en las últimas dos se enmarca la reforestación, y es por ello, que durante este año se pretende plantar los árboles en áreas que carecen de vegetación, con problemas de erosión y en espacios importantes para la infiltración de agua a los mantos acuíferos.  

“Plantar y sobre todo cuidar árboles constituye, junto a la fijación de CO2 atmosférico, uno de los pilares básicos para contrarrestar las consecuencias del cambio climático”, subrayó.

A su vez, el secretario de Desarrollo Agropecuario, Rosendo Anaya Aguilar, recordó que uno de los objetivos del eje rector Medio Ambiente, Infraestructura Sostenible del Plan Estatal de Desarrollo, prevé garantizar la preservación del equilibrio ecológico para mejorar las condiciones de vida en el estado, y para el cumplimiento de dicho objetivo la dependencia cuenta con cuatro viveros con una producción anual cercana al millón de plantas para realizar reforestaciones de aproximadamente mil hectáreas. 

En su oportunidad, el alcalde de Huimilpan, Juan Guzmán Cabrera, señaló que en su administración se trabaja para recuperar las extensiones de bosques que se han perdido por distintos factores en los últimos años. Enfatizó que los ecosistemas de la demarcación son generosos y el municipio en sí, un potencial generador de oxígeno de la zona metropolitana de Querétaro. 

Cabe destacar que en el arranque de la jornada de reforestación en el Parque Nacional El Cimatario fueron plantadas las especies nativas: copal, huizache, tepehuaje y palo dulce.

A la reforestación asistió la secretaria de la Juventud, Virginia Hernández Vázquez; el diputado local, Ricardo Astudillo Suárez; el comandante de la XVII Zona Militar, Rosalino Barrios Barrios; presidentes municipales, así como representantes de las dependencias federales SEMARNAT, PEPMADU, PROFEPA, CONAGUA y CONAFOR. 

La administración de Roberto Cabrera Valencia hace historia al ser el primero en firmar a nivel nacional esta alianza en San Juan del Río.
·        El objetivo es dar a conocer las mejoras que se pueden hacer en las instalaciones de la industria con el objetivo de que disminuyan contaminantes con el cambio a paneles solares ya que estos son generadores de energías limpias.

 
La ecología es un tema central en el desarrollo de cualquier sociedad, por tal motivo, el gobierno que encabeza el Presidente Roberto Cabrera en San Juan del Río, hace historia al firmar la “Alianza Estratégica de Descarbonización”, la cual tiene como objetivo dar a conocer a las empresas del municipio las mejoras en sus instalaciones en el cambio a paneles solares.
 
La descarbonización, es el proceso de reducción de emisiones de carbono a la atmosfera, por eso, en San Juan del Río, el gobierno de Roberto Carera a través de la Dirección de Ecología cerró filas con empresas para llevar la información a industriales para que hagan el cambio a paneles solares y con ello obtener energías limpias reduciendo así, emisiones de CO2, entre otros beneficios.

 
“El eje en nuestro plan de desarrollo se llama Nuevo Modelo de Ciudad y con este tipo de alianzas estamos trabajando para que se cumpla a cabalidad” señaló el edil sanjuanense durante su intervención.
 
Mencionó la importancia que tiene San Juan del Río como puerta del bajío, con la visión puesta en el futuro; recalcó que es el primero a nivel nacional en poner al municipio en el siguiente nivel con este tipo de convenios, ya que el cuidado del medio ambiente también está dentro de los planes municipales como un punto toral.
 
La información de los paneles solares se brindará a todos aquellos industriales que estén interesados en tenerlos como parte de ser una Empresa Socialmente Responsable, ya que, al paso del tiempo, la inversión se recupera con un mantenimiento de bajo costo.

 
En su intervención la Directora de Ecología Erika Rosales Moreno, se dijo entusiasmada por el respaldo y compromiso que muestra el edil sanjuanense en este tipo de temas, ya que dejan claro que San Juan del Río es lo más importante para la administración.
 
Finalmente, el edil sanjuanense manifestó su deseo que en un futuro la mayoría de las empresas, comercios e incluso de hogares, puedan tener este tipo de energías limpias para que se sigan poniendo ¡Adelante San Juan!

 
En el evento estuvieron presentes el director de Desarrollo Urbano: Arq. Samuel Ugalde Ugalde en representación del Lic. Oscar Alcántara Peña, directora de Ecología: Lic. Erika Rosales Moreno, el representante de la empresa 3E: Ing Diego Arjona Argüelles, director general de Romher Ingeniería: Ing. José Guadalupe Román Flores.