La Secretaría de Salud (SESA) del Estado de Querétaro se suma a la conmemoración del Día Mundial de la Alimentación, cada 16 de octubre, una fecha promovida por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). El lema para 2025 es “Mano a mano por unos alimentos y un futuro mejores”.

Este año, la FAO hace un llamado a fortalecer la colaboración internacional para construir un futuro pacífico, sostenible y próspero, donde prevalezca la seguridad alimentaria. Se busca transformar los sistemas agroalimentarios de manera que todas las personas tengan acceso a una alimentación saludable, viviendo en armonía con el planeta.

De acuerdo con estimaciones de la FAO, en el mundo 673 millones de personas padecen hambre, mientras que alrededor de 900 millones de adultos viven con obesidad y 35.5 millones de niños menores de cinco años presentan sobrepeso. Estos contrastes reflejan un sistema alimentario desequilibrado, donde la abundancia y la escasez coexisten, muchas veces en una misma comunidad.

Asimismo, la FAO ha documentado que, en los últimos años, el consumo de comida rápida ha desplazado de forma significativa la alimentación casera, sustituyendo ingredientes fundamentales como frutas y verduras por productos con altos contenidos de azúcar, sal, harinas refinadas y grasas.

Una alimentación saludable debe ser variada, equilibrada, suficiente, inocua y adecuada. Las bases para llevar a cabo una buena alimentación consisten en educarnos en cuanto a la calidad, cantidad y armonía que deben guardar los alimentos que componen nuestra alimentación.

Desde el ámbito personal podemos contribuir a construir un sistema alimentario más saludable y sostenible. Algunas acciones que marcan la diferencia son:

• Elegir dietas saludables y sostenibles, reduciendo el desperdicio de alimentos y cuidando los recursos naturales como el suelo, el agua y la biodiversidad, esenciales para la producción de alimentos.
• Consumir diario frutas y verduras frescas y de temporada, e incorporar con mayor frecuencia legumbres, nueces y granos integrales en nuestra dieta.
• Promover hábitos alimentarios nutritivos entre familiares y amigos, adoptando y compartiendo prácticas que prioricen opciones saludables. Al hacerlo, se contribuye al bienestar colectivo y a la mejora de la salud pública.
• Respetar la naturaleza y a quienes producen los alimentos, mediante acciones simples como planificar las comidas, aprovechar los ingredientes al máximo y compostar los residuos orgánicos, en lugar de desecharlos.

El secretario de Desarrollo Social del Estado de Querétaro, Luis Nava, informó que, como parte del plan integral de atención a las familias afectadas por las lluvias en las regiones de la Sierra y el Semidesierto, se han entregado un total de 68 mil 399 artículos de primera necesidad, entre los que se incluyen despensas, cobijas, bidones y botellas de agua.

“El Gobernador nos pidió ir hasta el último rincón de nuestro estado y así lo hicimos, estamos siguiendo sus instrucciones (…) las familias en Querétaro no están solas, sé del dolor y de la preocupación que implica ver afectado su hogar o el patrimonio por el que han trabajado varios años, pero también sé que el carácter de los queretanos no se mide por los golpes que recibimos, sino por la manera en la que nos levantamos y en Querétaro siempre nos levantamos”, indicó.

Dichas acciones forman parte del esfuerzo coordinado entre distintas dependencias estatales que se han sumado para atender de manera oportuna las necesidades de las y los queretanos que enfrentan esta contingencia, como el DIF Estatal y la Secretaría de las Mujeres, así como autoridades municipales.

La distribución de los artículos responde a una estrategia planificada para garantizar que la ayuda llegue de forma ordenada y transparente, priorizando a las familias que se encuentran en condiciones de vulnerabilidad, por ello hasta el momento se han atendido en San Joaquín a 510 familias de 22 comunidades.

La Comisión Estatal de Infraestructura (CEI) informa que personal de la dependencia atiende el derrumbe que se registró durante la noche del pasado 15 de octubre, en el kilómetro 43+900 de la Carretera Estatal 100, adelante de la localidad de Bernal, en el municipio de Ezequiel Montes.

Cabe señalar que ya se había resuelto una caída previa horas antes, sin embargo, el talud volvió a derrumbarse, por lo que la vialidad se cerró a la circulación para garantizar la seguridad de las y los usuarios. A través de maquinaria pesada, se estima que las labores duren alrededor de una semana, si las condiciones lo permiten.

No obstante, existe circulación alterna a través del camino antiguo, el cual se ubica pasando la localidad de Bernal. Ante esta situación, se invita a la población que circula en la zona a tomar precauciones.

La tarde de este miércoles, un nuevo derrumbe bloqueó la carretera estatal 100, en el kilómetro 43+900, en el tramo de San Antonio de la Cal a San Pablo, en el municipio de Tolimán.

El presidente municipal tolimanense, Alejo Sánchez de Santiago, pidió a la población a tomar precauciones y a circular por el camino alterno, que es el tramo antiguo de la carretera 100.

“Quienes circulan sobre la carretera estatal 100 en el tramo de San Antonio a San Pablo, por favor extremen precauciones. Otra vez se ha derrumbado parte del cerro y ha bloqueado ambos sentidos. Utilicen por favor el camino alterno”.

Esta carretera fue bloqueada en junio pasado a consecuencia de las lluvias, que en ese mes dejó múltiples daños en esa región de Querétaro. 

De acuerdo con la Comisión Estatal de Infraestructura (CEI) la nueva intervención tardará una semana, aproximadamente.

La titular de la Secretaría de Educación del Estado de Querétaro (SEDEQ), Martha Soto, y derivado de las recientes lluvias, encabezó la evaluación de escuelas de la zona serrana para revisar su estado; los resultados -entregados al titular de la Secretaría de Educación Pública (SEP), Mario Delgado- señalan 93 planteles, de los tres niveles educativos, que presentan algún daño, afectando a 38 mil estudiantes.

En este sentido, señaló Martha Soto, se sostuvo también una reunión con el coordinador de Agroasemex, Eduardo Escobar, para coordinar la gestión de recursos económicos que permitan llevar a cabo las reparaciones necesarias de cada escuela afectada. 

En la reunión participaron también el titular del Instituto de Infraestructura Física Educativa (IFEEQ), Fernando Orozco; la coordinadora general de enlaces de la SEP, Cristina Cruz; y el enlace de la SEP en Querétaro, Mauricio Ruiz Olaes.